THY Uçak İçi İkram

THY Uçak İçi İkram, iç hat ve dış hat bütün uçuşlarda ve EcoFly gibi en ekonomik tarifeler dahil her bilet türünde ücretsizdir; yemek ve içecek bilet bedeline dahildir. İkramın içeriği ise uçuşun süresine ve saatine göre değişir: 1-2 saatlik iç hat uçuşlarında Economy yolcularına sıcak gurme sandviç ve içecek verilirken, kıtalararası uçuşlarda iki tam yemek servisi yapılır.

Bu uygulama THY'yi Pegasus ve AJet gibi düşük maliyetli havayollarından ayıran başlıca farklardan biridir. Yemekler Turkish Do&Co ortaklığıyla her uçuş için günlük olarak hazırlanır ve THY, Skytrax'ın "Dünyanın En İyi Business Class İkramı" ile "En İyi Ekonomi Sınıfı İkramı" kategorilerinde defalarca ödül almıştır.

Uçuş süresine göre ikram

Ücretsiz ikram kapsamında sıcak ya da soğuk yemek, iç hat Economy'de sıcak gurme sandviç, su, çay, kahve, meyve suyu ve gazlı içecekler, uçuşa göre değişmek üzere yetişkinler için alkollü içecekler, vejetaryen, helal ve diyabetik gibi özel yemekler ile bebek ve çocuk yemekleri yer alır. Servisin kapsamı uçuş süresine göre şöyle genişler:

• 1-2 saat (iç hat): Economy'de sıcak gurme sandviç ve içecek; Business'ta meze, ızgara ya da kahvaltı.
• 2-4 saat (Avrupa ve yakın dış hat): soğuk yemek ya da kahvaltı ve içecek.
• 4-7 saat (orta menzil): sıcak yemek ya da kahvaltı, atıştırmalık ve içecek.
• 7-10 saat (uzun menzil): iki yemek servisi, sabah uçuşlarında kahvaltı ve sürekli içecek.
• 10 saati aşan kıtalararası uçuşlar: iki tam yemek, ek atıştırmalık, ek kahvaltı ve sınırsız içecek.

Kalkış ve iniş sırasında güvenlik kuralı gereği ikram servisi yapılmaz. Servis, uçak seyir irtifasına ulaştıktan sonra, yani kalkıştan yaklaşık 15-25 dakika sonra kabin ekibinin yemek arabalarıyla başlar. Yoğun talep nedeniyle bazı seçenekler tükenebilir; bu durumda yolcuya alternatifler sunulur.

THY'nin ikram menüsü haftalık olarak güncellenir, bu nedenle aynı rotada sık uçan yolcular farklı yemeklerle karşılaşır. Menülere mevsim ürünleri ile Ramazan ve milli bayramlar gibi özel günler yansıtılır; yaz aylarında daha hafif ve soğuk seçenekler, kış aylarında sıcak çorba ve daha doyurucu yemekler öne çıkar.

Menü içeriklerinin %80'i Türkiye'deki yerel tedarikçilerden sağlanır ve protein, sebze ve meyve ağırlıklı, karbonhidratı düşük seçeneklere yer verilir.

THY'nin resmî politikasına göre bütün ikramlar İslami hassasiyetler gözetilerek hazırlanır: et helal sertifikalıdır ve menüler domuz ürünü içermez. Daha sıkı kurallara uyan yolcular uçuştan 24 saat önce ayrıca sertifikalı helal ya da kosher yemek isteyebilir.

Business Class menüsü

Business Class, THY ikramının Skytrax ödüllü menülerle en belirgin biçimde öne çıktığı sınıftır. İkram restoran düzeyinde sunum ve beyaz örtülü servisle yapılır ve geniş bir içecek listesiyle desteklenir.

İç hat Business Class uçuşlarında Türkiye'nin farklı bölgelerinden geleneksel mezeler, mangal ateşinde pişirilmiş Adana kebabı ve diğer ızgara çeşitleri, günlük hazırlanan ev yapımı mantı ve makarna sunulur. Sabah uçuşlarında ev yapımı omlet ve diğer yumurtalı seçenekler, kaşar ve beyaz peynir, zeytin ile taze ekmekten oluşan bir kahvaltı servis edilir.

Ekmekler ekşi mayalı, mısır unlu ve domatesli gibi farklı çeşitlerden seçilir; içecekler arasında Türk kahvesi, espresso, çay ile alkollü ve alkolsüz seçenekler bulunur.

Avrupa, Orta Doğu ve yakın Asya'ya yapılan kısa ve orta mesafeli dış hat uçuşlarında menü uçuşun saatine göre belirlenir: sabah uçuşlarında yumurtalı seçenekler, ev yapımı müsli, peynir çeşitleri ve taze meyveden oluşan sıcak ya da soğuk kahvaltı, öğle ve akşam uçuşlarında ise Türk ve dünya mutfağından mevsim ürünleriyle hazırlanan tam yemek sunulur. Bazı seçili uçuşlarda ek atıştırmalık servisi de yapılır.

Amerika, Asya-Pasifik ve Afrika'ya yapılan uzun menzilli uçuşlarda Business Class'ın en kapsamlı ikram seti uygulanır. Menüde Türk ve dünya mutfağından mevsime uygun yemekler, omlet, çırpılmış yumurta ve sahanda yumurta gibi seçenekleri içeren tam kahvaltı, Anadolu mutfağından yöresel mezeler, makarna ve ızgara ana yemekleri yer alır.

En uzun kıtalararası uçuşlarda iki ayrı tam yemek servis edilir ve uçuş boyunca atıştırmalık ile içecek sınırsız olarak sunulur. Belirli uçuşlarda yemekler, uçak mutfağında görev yapan uzman şefler tarafından canlı olarak hazırlanır.

Economy Class menüsü

Economy Class ikramı da Skytrax tarafından ödüllendirilmiştir ve bu sınıfta uçan yolcular için de menü uçuşun türüne göre ayrı ayrı planlanır. İç hat Economy uçuşlarında ikramın temelini sıcak gurme sandviç oluşturur. 2024'te yenilenen menüde beyaz peynirli, kaşar peynirli, zeytinli ve ton balıklı gibi farklı çeşitler bulunur.

Önceki menüde sabah beyaz peynirli, öğleden sonra kaşar peynirli olmak üzere yalnızca iki sandviç çeşidi vardı. Sandviçler ekşi mayalı, mısır unlu, domatesli ve özel aromalı ekmeklerle hazırlanır; vejetaryen yolcular için ayrıca vejetaryen sandviç yüklenir. Sandviçin yanında su, çay, kahve, meyve suyu ve gazlı içecekler servis edilir.

Dış hat Economy uçuşlarında ikram uçuşun saatine ve süresine göre belirlenir. Sabah uçuşlarında yumurtalı seçenekler, doğal müsli ve peynir çeşitlerinden oluşan sıcak ya da soğuk kahvaltı, gündüz uçuşlarında Türk ve dünya mutfağından sıcak ya da soğuk yemek verilir.

Menüde Türk mutfağından yöresel mezeler ile ana yemek olarak makarna ve ızgara seçenekleri de bulunur. Vejetaryen yolcular dış hatta standart menüdeki seçeneklerden yararlanabilir ya da aşağıda anlatılan özel yemeklerden birini isteyebilir. Uzun uçuşlarda ek atıştırmalık servisi yapılır, kıtalararası uçuşlarda ise yukarıdaki süre tablosuna göre iki yemek servisi verilir.

Özel yemekler

Sağlık durumu, dinî inanç, beslenme tercihi ya da yaş nedeniyle standart menü dışında yemek isteyen yolcular için 21 farklı özel yemek seçeneği bulunur. Sağlık nedenli menüler arasında diyabetik, düşük sodyumlu, glütensiz, düşük kalorili, düşük yağlı ve düşük kolesterollü yemekler yer alır.

Diyabetik menüde kızartma bulunmaz; yağsız et, derisiz tavuk, balık, deniz ürünleri, sebze, meyve ve tam tahıllı ekmek kullanılır. Glütensiz menüde buğday, çavdar, arpa ve yulaf yerine pirinç, mısır, kinoa ve glütensiz ekmek verilir. Düşük sodyumlu menü kalp ve böbrek hastaları için tuzu en aza indirir, düşük kalorili menü 500-700 kcal arasındadır.

Bu menüler için tıbbi rapor gerekmez; yolcunun beyanı yeterlidir. Sıvı diyet ile ameliyat sonrası gibi durumlar için yumuşak diyet de istenebilir.

Dinî gereksinimlere yönelik menüler arasında ekstra sertifikalı helal yemek, Yahudi diyet kurallarına göre hazırlanıp mühürlü paketlenen kosher yemek, sığır eti içermeyen ve vejetaryen ya da tavuk veya balıklı olabilen Hindu menüsü ile et, tavuk, balık, deniz ürünü, yumurta, soğan, sarımsak ve kök sebze içermeyen, meyve, sebze, baharat, tofu, baklagil ve pirinçle hazırlanan Jain Hindu menüsü bulunur.

Beslenme tipine göre et içermeyen ama yumurta ve süt ürünleri içeren Lacto-Ovo vejetaryen, süt ve yumurta içermeyen vegan, çiğ (raw) vejetaryen, Asyalı vejetaryen ve Doğu vejetaryen menüler sunulur. İç hatta standart menüdeki vejetaryen sandviç ek talep gerektirmez, dış hatta ise Lacto-Ovo vejetaryen menü uçuştan 24 saat önce istenir.

Özel yemek talebi bilet alımından bağımsız olarak uçuşa en geç 24 saat kala iletilmelidir ve şu yollardan biriyle yapılır:

1. turkishairlines.com'da Bilet Yönetimi bölümündeki "Özel Yemek Talebi" adımından.
2. Turkish Airlines mobil uygulamasında Biletim menüsündeki yemek seçimi ekranından.
3. 444 0 849 numaralı çağrı merkezinde "Özel Talepler" seçeneğinden.
4. THY satış ofislerinden.

Uçuşa 24 saatten az süre kala yapılan talepler büyük olasılıkla yetiştirilemez; bu durumda standart menüden bir alternatif istenebilir. Özel yemek istediğiniz uçuşun tarihini değiştirmeniz gerekiyorsa tarih değişikliği için 0850 308 79 02 numarasını arayabilirsiniz; işlem, rezervasyonun PNR kodu ve yolcunun adı üzerinden yürütülür.

Yeni uçuşun özel yemek talebinin de kalkıştan en geç 24 saat önce iletilmesi gerekir.

Bebek ve çocuk yemekleri

0-2 yaş arasındaki bebekler için talep edildiğinde pürelenmiş bebek maması yüklenir, 2-12 yaş arasındaki çocuklara ise sebzeli ve kolay yenen yemeklerden oluşan çocuk menüsü verilir.

Uzun uçuşlarda çocuklara kek, meyve ve meyve suyundan oluşan atıştırmalıklar sunulur. Kabin ekibi biberonu ücretsiz olarak ısıtır. Anne sütü, sıvılar için geçerli 100 ml sınırına tabi değildir ve sınırsız taşınabilir.

Kuruyemiş alerjisi

THY uçuşlarında fındık ve fıstık gibi kuruyemiş içeren atıştırmalıklar servis edilebilir. Kuruyemiş alerjisi olan yolcuların uçuştan en az 48 saat önce menü değişikliği talep etmesi gerekir; talep edildiğinde kuruyemişsiz özel menü yüklenir. Bununla birlikte kabinin tamamen kuruyemişsiz olacağı garanti edilemez ve diğer yolcuların yanlarında getirdiği kuruyemişler kontrol edilemez.

Ciddi alerjisi olan yolcuların yanlarında epinefrin (EpiPen) bulundurmaları önerilir. THY, alerjik reaksiyonlardan sorumluluk kabul etmediğini yasal uyarı olarak belirtir.

İçecekler

İçecek servisi yemekle birlikte sunulur ve ikramın ayrılmaz bir parçasıdır; THY, bir Türk havayolu olarak özellikle çay ve kahve servisine önem verir.

Bütün sınıflarda su sürekli olarak bulunur ve kabin ekibinden istenebilir. Sıcak içecekler arasında Türk kahvesi, espresso, filtre kahve, hazır kahve, siyah ve yeşil çay ile adaçayı, ıhlamur ve papatya gibi bitki çayları, soğuk içecekler arasında portakal, elma, vişne ve domates suyu, Coca-Cola, Sprite ve Fanta gibi gazlı içecekler, maden suyu ve soda yer alır.

İç hatlarda da süt ve ayran servis edilir, bebek ve çocuklar için süt, kutu meyve suyu ve su verilir. Demli Türk çayı bütün uçuşlarda sunulur ve istek üzerine tazelenir.

Türk kahvesi Business Class'ta ve bazı uzun mesafeli Economy uçuşlarında pişirilerek servis edilir, espresso ise Business Class'taki espresso makinesinden hazırlanır. Bazı uçuşlarda ve çocuklar için sıcak çikolata da bulunur.

Alkollü içecek servisi uçuşa göre değişir. İç hat uçuşlarında özel kampanyalar dışında genellikle alkol servis edilmez. Yurt dışı Economy uçuşlarında Efes bira, Türk şarapları, basit kokteyller ve rotaya göre viski ya da votka sunulur. Yurt dışı Business Class'ta ise Türk ve Avrupa şaraplarından oluşan geniş bir şarap listesi, bazı uçuşlarda Taittinger Brut şampanya, Johnnie Walker Black ve Glenfiddich gibi premium viskiler, votka, cin, likör ve kokteyller bulunur.

Alkollü içecek servisi kalkıştan önce yapılmaz ve uçak seyre geçtikten sonra başlar. 18 yaşından küçük yolculara alkol verilmez; hamile yolculara ve alkol bağımlılığı tedavisi görenlere alkol önerilmez.

Sıkça Sorulan Sorular

Yemek almak istemediğimi nasıl bildirebilirim?

THY, yemek israfını azaltmak için 6 saatten kısa uçuşlarda "yemek almama" tercihi sunar. Tercih turkishairlines.com'da Bilet Yönetimi bölümündeki "Yemek Tercihleri" adımında "Yemek almak istemiyorum" seçilerek yapılır. Bu tercih bilet bedelinde indirim sağlamaz; THY, yemek almayan yolcuların yerine ihtiyaç sahibi kurumlara bağış yapar.

Business Class'ta yemek önceden seçilebilir mi?

Kıtalararası uçuşlarda ve uluslararası Business Class uçuşlarında ana yemek önceden seçilebilir. Menü uçuştan 2 hafta önce rezervasyon üzerinden görüntülenir ve seçim uçuştan 48 saat öncesine kadar turkishairlines.com'da Bilet Yönetimi bölümündeki "Yemek Seçimi" sekmesinden yapılır. Seçilen yemek uçuş sırasında yolcunun istediği zaman servis edilir. Kısa uçuşlarda menü hazır gelir ve seçim yapılamaz.

Dışarıdan getirilen yiyecekler uçakta tüketilebilir mi?

Yolcular kendi getirdikleri yiyecekleri kabinde kişisel olarak tüketebilir. Ancak hijyen ve güvenlik kuralları gereği bu yiyecekler uçakta ısıtılmaz ve soğuk alanda saklanmaz; kabin mutfağı yalnızca THY'nin tedarik ettiği yemekler için kullanılır.

Anne sütü, hazır mama ve biberonun ısıtılması bu kuralın istisnasıdır. Tıbbi reçeteyle kullanılan gıda ürünleri için de özel izin alınabilir.

Ortak uçuşlarda (codeshare) ikram nasıl olur?

THY bileti ile başka bir havayolunun gerçekleştirdiği uçuşlarda, uçuşu işleten havayolunun ikram standardı geçerlidir. Örneğin uçuşu Lufthansa ya da United gerçekleştiriyorsa o şirketin kuralları uygulanır. Uçuşu işleten şirketin adı bilette "Operated by" ibaresiyle yazar.

Bazı havayolları ekonomi sınıfında ikram için ücret aldığından ikram THY standardından farklı olabilir. Bu uçuşlarda özel yemek talebi de THY'ye değil, uçuşu işleten havayoluna iletilir.

İkram servisi uçuşun hangi aşamasında yapılır?

Servis, uçak seyir irtifasına çıktıktan sonra kabin ekibinin yemek arabasıyla başlar. İnişten 30 dakika önce bütün tepsiler toplanır ve içecek servisi durdurulur, türbülans sırasında ise servise ara verilir ve kabin ekibi kemerlerin bağlanmasını ister. Yoğun uçuşlarda ya da uzun pist beklemelerinde servis kalkıştan 30 dakikadan daha uzun bir süre sonra başlayabilir.