THY Iğdır Ordu Uçak Bileti

Iğdır Havalimanı'ndan Ordu-Giresun Havalimanı'na THY ile gitmek isteyenler için aramamızda İstanbul Havalimanı aktarmalı, tek biletli bir seçenek çıktı. Yolcu ilk uçuşla İstanbul'a geliyor, ikinci uçuşla Karadeniz kıyısına iniyor.

Eylül ortasındaki taramada 20 Eylül kalkışı 9.996 TL ile görünen en uygun seçenekti. 10 Ekim'den başlayan üç günlük ikinci aramada ise aynı çift için en düşük aktarmalı fiyat 6.315 TL'ye indi.

İki uçuş da iç hat olduğu için kimlik kartı yeterli; Iğdır'da teslim edilen bagaj İstanbul'daki bağlantıda alınmadan doğrudan Ordu'ya gönderiliyor.

Kıyı Kuşağı ile Yaylalar Arasında İki Mutfak

Ordu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün 2013'te yayımladığı Ordu Mutfak Kültürü kitabı, ilin mutfağını coğrafyaya göre ikiye ayırıyor. Yağışlı ve ılıman kıyı kuşağında beslenme bitkisel ürünlere ve balığa dayanıyor.

Kitaba göre Perşembe, Gülyalı, Fatsa ve Ünye balık, bal, et, köfte ve ekmeğiyle tanınıyor. Perşembe kıyılarında olta ve ağla avlanan beyaz etli mezgit, tavası ve buğulamasıyla sofraya geliyor.

Yükseldikçe iklim sertleşiyor ve yayla kültürü başlıyor. Mesudiye, Kabadüz ve Aybastı gibi yörelerde yaylacılığa bağlı hayvancılık uzun süredir temel geçim kaynağı; bu yüzden etli ve hamurlu yemeklerle mısır, patates ve buğday ürünleri daha sık pişiyor.

Et tüketimi de bu ayrımı izliyor. Kitap, kıyı kuşağında sığır etinin, yükseklerde ve özellikle yaylalarda ise koyun etinin daha çok tüketildiğini yazıyor.

Mısır Unuyla Pancar Çorbası

Kitabın çorbalar bölümü pancar çorbasıyla açılıyor. Burada pancar, kara lahana anlamında kullanılıyor ve çorbaya barbunya fasulyesi, soğan, pirinç, bulgur ile haşlanmış mısır giriyor.

Tarifin ayırt edici adımı mısır unu. Elenmiş un, kaynayan yemeğe elle azar azar serpiliyor ve topaklanmaması için tahta kaşıkla sürekli karıştırılıyor; ocaktan inmeye yakın bir parça acı biber ekleniyor.

Kendiliğinden Yetişen Sakarca

Kitabın açıklamasına göre sakarca, fındıktan küçük bir soğanı ve üst kısmında yeşil iğne yaprakları olan yabani bir bitki. İlkbahar ve sonbaharda tarla ve bahçelerde kendiliğinden yetişiyor.

Sakarca kayganası için bitki haşlanıp doğranıyor, yumurta, mısır unu ve tuzla karıştırılıp tavada kızartılıyor. Kitapta aynı bitkiyle yapılan bir de mıhlama tarifi yer alıyor.

Ordu'dan Iğdır'a dönüş THY Ordu Iğdır uçak bileti sayfasında. Bacaklar THY Iğdır İstanbul ve THY İstanbul Ordu sayfalarında, paketlere göre valiz hakkı ise THY bagaj kuralları sayfasında.