THY Mardin Adana Uçak Bileti

THY'nin Mardin-Adana biletinde iki uçuş var. Eylül sonundaki aramamızda Mardin Havalimanı'ndan kalkan uçak İstanbul Havalimanı'na iniyor, ikinci uçuş Tarsus sınırlarındaki Çukurova Havalimanı'nda bitiyordu.

Çukurova Havalimanı Adana merkezine yaklaşık 35, Mersin'e 45 kilometre uzaklıkta. Bu nedenle bilet iki ilin yolcusunu ilgilendiriyor; tek bilet olduğundan Mardin'de teslim edilen valiz bu meydana etiketleniyor.

Tescilli Bir İçecek

Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarında Adana Şalgamı 489 numaralı mahreç işareti. Başvuruyu 12 Aralık 2014'te Adana Ticaret Odası yaptı; tescil 6 Mart 2020'de gerçekleşti ve coğrafi sınır olarak Adana ilinin tamamı yazıldı.

Belgede ürün mor-kırmızı renkli, bulanık ve ekşi tadı olan fermente bir içecek olarak tanımlanıyor. İsteğe göre acı biberli ya da sarımsaklı hazırlanabiliyor; renklendirici madde bulunmaması gerekiyor.

Üretim iki aşamalı bir laktik asit fermantasyonuna dayanıyor. Önce bulgur unu, ekşi maya, içme suyu ve tuz karışımı mayalanıyor, ardından karışıma siyah havuç ile şalgam yumrusu eklenip ikinci kez fermantasyona bırakılıyor.

Siyah Havuç, Kaya Tuzu, Bulgur Unu

Endüstriyel yöntemde 100 litre su için en az 18 kilo doğranmış siyah havuç ve 3 kilo şalgam kullanılıyor. Şalgam yumruları, karışımın içine gözenekli bezden dikilmiş küçük torbalar hâlinde yerleştiriliyor.

Tuzda kaya tuzu tercih ediliyor, rafine tuz kullanılmıyor. Miktar mevsime bağlı: Ekim-Nisan döneminde 100 litreye 1-1,2 kilo, Mayıs-Eylül döneminde 1,5 kilo tuz ekleniyor.

Ekşi mayanın ana maddesi olan bulgur unu, kaynatılıp kurutulmuş buğday kırılırken elek altında toplanan ve tanenin yüzde 2-3'ünü oluşturan kısım. Fermantasyon mevsime göre 20 ile 45 gün arasında tamamlanıyor.

Geleneksel yöntemde 250 litre şalgam için 40-45 kilo siyah havuç, 3 kilo kaya tuzu ve 7 kilo şalgam gerekiyor. Belgede fıçının gıdaya uygun plastikten ya da dut ağacından olabileceği yazıyor.

Mardin'den Bilet ve Dönüş

Fiyat tarihe göre değişiyor. 29 Eylül kalkışlı Mardin-Adana THY biletini Eylül 2026'daki taramamızda 4.986 TL olarak bulmuştuk; paket seçimi bagaj hakkını ve toplam tutarı değiştiriyor.

Paketlerin bagaj tabloları THY bagaj kuralları sayfasında. Zincirin ilk bacağı için THY Mardin İstanbul uçak bileti sayfası ayrı fiyat gösteriyor.

Adana'dan Mardin'e dönüşün fiyatları THY Adana Mardin uçak bileti sayfasında listeleniyor; ters yönde ilk uçuş Çukurova Havalimanı'ndan kalkıyor ve aktarma yine İstanbul'da yapılıyor.