THY Elazığ Erzurum Uçak Bileti

Elazığ ile Erzurum arasında THY'nin sunduğu bilet iki uçuştan oluşuyor: Elazığ Havalimanı'ndan İstanbul Havalimanı'na, oradan da Erzurum Havalimanı'na. Aramamızda bu çift için tek biletli, İstanbul aktarmalı seçenek vardı.

Eylül 2026'da baktığımızda 2 Ekim'deki uçuş için istenen tutar 5.599 TL idi. 13 Ekim'den başlayan üç kalkış gününü taradığımız ek aramada ise en düşük aktarmalı fiyat 5.039 TL'ye kadar indi.

Zincirin iki bacağı da iç hat; İstanbul'da bilet ya da bagaj işlemi yinelenmiyor, kayıtlı bagaj Erzurum'da teslim alınıyor. Kimlik kartı yolculuğun tamamı için yeterli.

Adını Kalıptan Alan Tatlı

Erzurum mutfağından bir tatlı, Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarında 988 numaralı mahreç işareti olarak yer alıyor. Erzurum Demir Tatlısı, Erzurum Ticaret Borsası'nın 22 Mart 2021'deki başvurusuyla 27 Aralık 2021'de tescil edildi.

Tescil belgesine göre tatlı, buğday unu, süt, yumurta ve kabartma tozuyla hazırlanan hamura geometrik biçimli demir kalıplar batırılarak yapılıyor. Kalıptan yağa düşen hamur kızartılıyor, şerbete batırılıyor ve üzerine ceviz serpiliyor.

Ad, kullanılan dökme demir ya da kara saç kalıplardan geliyor. Belge, eski yıllarda her ailenin kendine özgü bir kalıbı olduğunu ve ailelerin yaptıkları tatlının şeklinden tanındığını yazıyor; belgeye göre kalıp ailenin bir tür arması gibi görülüyordu.

Kızgın Yağ ve Ilık Şerbet

Hamur için 120 mililitre süt, dört yumurta, altı gram kabartma tozu ve 200 gram buğday unu kullanılıyor. Şerbet ise 720 gram toz şeker, 600 mililitre su ve çeyrek limonun suyuyla hazırlanıyor.

Şerbet önce kaynatılıp ılımaya bırakılıyor. Krep kıvamındaki hamura batırılmadan önce kalıp, yağın içinde birlikte ısıtılıyor; kızgın kalıp hamura daldırılıp hemen yağa geri konuyor ve birkaç saniye sonra hafifçe sallanınca hamur kalıptan ayrılıyor.

Belge, tatlının sertleşmeden altın sarısı alması ve şerbeti fazla çekip yumuşamamasının ustalık istediğini vurguluyor. Kalıplar kullanımdan sonra yıkanmıyor, yağlı bezle siliniyor; uzun süre kullanılmayacaksa yağ dolu kavanozda saklanıyor.

Denetim ve Dönüş Yolu

Tatlının bütün üretim aşamalarının Erzurum ilinde yapılması gerekiyor. Denetimi borsa, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden birer uzmanın yer aldığı üç kişilik bir kurul, yılda en az bir kez yapıyor.

Ters yön THY Erzurum Elazığ uçak bileti sayfasında. Bacaklar ayrı ayrı THY Elazığ İstanbul ve THY İstanbul Erzurum sayfalarından aranabiliyor.