AJet Kars Ankara Uçak Bileti

Kasımda Kesilen Kazlar

Kars kaz eti, Kars Ticaret ve Sanayi Odası'nın başvurusuyla 3 Ekim 2023'te menşe adı olarak tescil edildi. Coğrafi sınır Kars ilinin tamamı; koruma, başvurunun yapıldığı 2 Şubat 2021'den başlıyor.

Tescil belgesine göre kazlar kapalı kümeste büyütülmüyor. Nisan-mayısta kuluçkadan çıkan palazlar yaz boyunca meralarda serbest otluyor, ekim başından itibaren de yaklaşık bir ay arpayla besleniyor.

Kesim, ilk karın yağdığı kasım ayında başlıyor. AA'ya konuşan köylüler de kazları kasımdan önce kesmediklerini, bu ayda yağan karı yiyen kazın etinin daha lezzetli olduğunu anlatıyor.

Saçak Altında Beş On Gün

Tüyleri yolunan kazların gövdesinde kalan ince tüyler ateşte yakılıyor; yörede bu işleme alazlama deniyor. Karkaslar kilo başına 30-50 gram kaya tuzuyla ovuluyor, sonra serin ve havadar bir kilerde iki gün baskıda bekletiliyor.

Ardından budundan iple bağlanan kazlar evlerin saçak altına asılıyor ve açık havada 5-10 gün kurutuluyor. Bu sürede etin içi koyu kırmızı-bordo bir renk alıyor, buttaki yağlı deri incelip saydamlaşıyor.

Kurutulan kaz tencerede ya da tandırda pişiriliyor. Belgeye göre ürün buzdolabı veya derin dondurucuda en fazla 6 ay saklanabiliyor; AA'nın haberinde de ailelerin kazı kış boyunca sakladığı ve başka şehirlerdeki akrabalara gönderdiği yazıyor.

Harakani'den Esenboğa'ya

AJet, Kars Harakani Havalimanı ile Esenboğa arasındaki yaklaşık 855 kilometrelik hattı 1 saat 40 dakika civarında uçuyor. Eylül sonundaki yedi günlük aramada AJet her gün direkt sefer yapıyordu, hatta başka aktarmasız seçenek yoktu.

Havalimanı şehir merkezine 6 kilometre uzaklıkta ve merkezden belediye otobüsleri, özel servisler ya da taksiyle ulaşılıyor. Eylül 2026 aramamızda 23 Eylül'deki uçuş için bulunan en ucuz AJet bileti 4.430 TL idi.

Kurutulmuş kazı valizde götürecekler için AJet'in Basic paketi 15, Flex paketi 20, Premium paketi 25 kilogram uçak altı bagaj içeriyor. Ek bagaj web ve mobilden alındığında havalimanındaki fiyattan daha uygun; tablo AJet bagaj kuralları sayfasında.

Esenboğa'dan Kızılay ve AŞTİ'ye EGO'nun 442 numaralı hattı 7/24 çalışıyor; Eylül 2026 itibarıyla ücret 150 TL. Taksiyle Kızılay'a ödenen tutar 900 ile 1.100 TL arasında değişiyor. Gidiş seferleri AJet Ankara Kars sayfasında.