AJet Diyarbakır Van Uçak Bileti

AJet'in Diyarbakır-Van biletinde iki uçuş var ve ikisinin arasında Sabiha Gökçen Havalimanı duruyor. Aramamızda Diyarbakır Havalimanı'ndan İstanbul'a giden uçuşun ardından aynı bilette Van Havalimanı'na devam eden bir bağlantı vardı.

Fiyatlar iki ayrı aramada birbirine yakın çıktı: 20 Eylül kalkışı için Eylül ortasında bulunan en düşük tutar 11.141 TL, 22-24 Ekim kalkışları için yapılan aramada ise 10.686 TL'ydi.

Van'dan Diyarbakır'a dönüş planlayanlar AJet Van Diyarbakır sayfasına, İstanbul'a kadar olan ilk uçuşa bakmak isteyenler AJet Diyarbakır İstanbul sayfasına göz atabilir.

Van'a soğuk aylarda gelenlerin sofrada karşılaşabileceği yerel yemeklerden biri, coğrafi işaretle korunan sengeser. Yemeğin tescil belgesi tarifini de gram gram veriyor.

Türk Patent Kaydındaki Van Sengeseri

Van Sengeseri, Türk Patent ve Marka Kurumu'nda 958 numarayla mahreç işareti olarak kayıtlı. Başvuruyu 26 Şubat 2021'de Van Ticaret ve Sanayi Odası yaptı, tescil 26 Kasım 2021'de geldi.

Belge yemeği kuşbaşı koyun eti, haşlanmış yeşil mercimek ve koyun sütünden yapılan kurutla hazırlanan bir yemek olarak tanımlıyor. Çoğunlukla kış aylarında yapıldığını ve sıcak yendiğini de ekliyor.

Tescilde yemeği Van'a bağlayan unsur olarak kurut öne çıkarılıyor; belge üretimin ustalık gerektirdiğini ve tüm aşamaların Van ili sınırları içinde yapılması gerektiğini yazıyor.

Belgedeki Tarif Adım Adım

Ölçü bir kilo kuşbaşı koyun eti için 500 gram yeşil mercimek, üç orta boy soğan, 300 gram kurut, 100 gram tereyağı, dört diş sarımsak ve iki yemek kaşığı domates salçası.

Mercimek önce 30 dakika haşlanıp süzülüyor. Tereyağında dövülmüş sarımsak ile halka doğranmış soğan çevriliyor, salça ve et eklenip yüksek ateşte 10 dakika kavruluyor. Ardından mercimek, bir su bardağı su ve baharatlar katılıp yemek kısık ateşte yarım saat pişiyor.

Kurut iki su bardağı ılık suyla açılıp koyu ve homojen bir karışım hâline getiriliyor. Süzgeçten geçirilen karışım tencereye ekleniyor, karıştırılarak orta ateşte bir taşım kaynatılıyor.

Adı Kim Koruyor

Tescilin denetimini Van Ticaret ve Sanayi Odası'nın koordinasyonunda dört kişilik bir kurul yapıyor; kurulda il tarım müdürlüğünden, iki aşçılık örgütünden ve odadan birer uzman var. Ölçütler arasında kurutun uygunluğu ve tarife uyulması da bulunuyor.